Wszystcy wiedzą, że mądra kobieta dotrze do serca mężczyzny przez żołądek… Stosujemy to przysłowie w naszej kuchni starając sie zapewnić naszym gościom specjały przygotowywane ze szczególną troskliwością.

Restauracja oczekuje na gości ze specjałami a la carte oraz ofertą w formie szwedzkiego stołu . W jadłospisie odnajdziemy przysmaki kuchni regionalnej jak też potrawy kuchni międzynarodowej . Latem zachęcamy do spędzania wieczorów na naszym tarasie, gdzie spożywanie posiłków umila muzyka na żywo.

W przygotowywaniu posiłków stosujemy metode SOUS VIDE ( gotowanie w próżni ). Metoda ta pozwala na zachowanie pierwotnego wyglądu oraz struktury produktu w procesie gotowania. Podstawową zaletą gotowania sous vide jest mniejsza redukcja produktu wyjściowego niż podczas gotowania tradycyjnego. Poprzez próżniowe zapakowanie surowców możemy wydłużyć okres ich przydatności do spożycia. Dzięki ochronnemu opakowaniu, surowiec jest bardziej chroniony przed powietrzem i innymi negatywnymi czynnikami co uniemożliwia rozwój bakterii tlenowych. Jeśli natomiast chodzi o smak potraw to jest on bardziej wyjątkowy i delikatny a ich struktura pozostaje nienaruszona. Co więcej, technika ta sprzyja zachowaniu witamin i mikroelementów, i nie wymaga tak wielu przypraw i ziół jak przy tradycyjnym gotowaniu. Wynika to z faktu, że naturalne soki są zatrzymywane w potrawach.

Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji również gości niezamieszkujacych w Hotelu Atlantis!

Życzymy smacznego!